L'eau gazeuse est-elle nocive pour les brûlures d'estomac ? Une explication scientifique
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Temps de lecture 6 min
L'eau gazeuse, aussi appelée eau pétillante, eau de Seltz ou club soda, est devenue une alternative populaire aux boissons sucrées. Elle offre le pétillant sans les calories ni le sucre, mais pour les personnes sujettes aux reflux acides ou aux brûlures d'estomac , elle n'est peut-être pas aussi inoffensive qu'il n'y paraît. Cet article passe en revue les données scientifiques sur la carbonatation et la santé digestive, explique pourquoi elle peut déclencher des brûlures d'estomac chez certaines personnes et comment réduire les risques liés à la consommation de boissons gazeuses.
Avertissement : Les informations fournies dans cet article sont fournies à titre informatif et de connaissance générale uniquement et ne constituent pas un avis médical. Consultez toujours un professionnel de santé qualifié avant de prendre toute décision concernant votre santé ou votre traitement. En cas de reflux acide persistant ou sévère, consultez immédiatement un médecin.
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Table des matières
Qu'est-ce que les brûlures d'estomac et pourquoi surviennent-elles ? Comment l'eau gazeuse peut contribuer aux brûlures d'estomac : 1. Augmentation de la pression intragastrique ; 2. Déclenchement d'éructations ; 3. Distension de l'estomac. Qui pourrait être plus sensible à l'eau gazeuse ? Comment savourer l'eau gazeuse sans déclencher de brûlures d'estomac ? 1. Limitez vos portions ; 2. Évitez de boire pendant les repas copieux ; 3. Choisissez des options nature et sans saveur ; 4. Évitez de boire avant de vous coucher ; 5. Surveillez vos symptômes. Points clés à retenir
Qu’est-ce que les brûlures d’estomac et pourquoi surviennent-elles ?
Les brûlures d'estomac sont une sensation de brûlure dans la poitrine ou la gorge, provoquée par le reflux acide dans l'œsophage. Ce reflux survient lorsque le sphincter œsophagien inférieur (SOI), la valve musculaire située entre l'œsophage et l'estomac, se relâche ou s'affaiblit.
Lorsque le LES ne se ferme pas correctement, l'acide gastrique peut s'échapper vers le haut, ce qui entraîne :
Brûlures dans la poitrine après les repas (brûlures d'estomac)
Goût aigre ou amer dans la bouche
Régurgitation de nourriture ou de liquide
Difficulté à avaler (dans les cas graves)
Les facteurs qui peuvent affaiblir le LES ou augmenter le reflux comprennent :
Repas copieux ou riches en matières grasses
Aliments épicés ou acides
Alcool et caféine
Fumeur
Être en surpoids
Grossesse
Comment l'eau gazeuse peut contribuer aux brûlures d'estomac
Les bulles de l'eau gazeuse sont créées par le dioxyde de carbone (CO₂) . Lorsque vous la buvez, le CO₂ forme des gaz dans votre estomac, ce qui peut :
1. Augmenter la pression intragastrique
Lorsque vous buvez de l'eau gazeuse, le dioxyde de carbone forme des bulles qui peuvent se dilater dans l'estomac. Cette dilatation augmente la pression intragastrique, c'est-à-dire la pression interne de l'estomac. Chez les personnes ayant un système digestif sain, cette pression supplémentaire est généralement inoffensive. Cependant, si votre sphincter œsophagien inférieur (SOI) est sensible ou affaibli, cette pression supplémentaire peut faciliter la remontée de l'acide dans l'œsophage, provoquant des brûlures d'estomac.
2. Déclencher des éructations
L'un des effets les plus visibles de la consommation de boissons gazeuses est l'éructation . Si l'éructation aide à évacuer les gaz de l'estomac et peut soulager temporairement les ballonnements, elle constitue une arme à double tranchant pour les personnes souffrant de reflux acide. À chaque éructation, le SIO s'ouvre et de petites quantités d'acide gastrique peuvent remonter, provoquant des brûlures d'estomac.
3. Distension de l'estomac
La consommation de grandes quantités d'eau gazeuse en peu de temps peut provoquer une distension gastrique , ou un étirement des parois de l'estomac. Cet étirement incite le SIO à se détendre, facilitant ainsi l'évacuation de l'acide. La distension gastrique est également plus susceptible de se produire si vous buvez de l'eau gazeuse avec un repas copieux, car la combinaison du volume des aliments et de la dilatation des gaz augmente considérablement le volume et la pression de l'estomac. Chez les personnes sujettes au reflux, cela peut créer un environnement propice à l'apparition des symptômes de brûlures d'estomac.
Vous ne savez pas si la carbonatation est l'un de vos principaux déclencheurs de brûlures d'estomac ? Quiz gratuit de Claisen pour obtenir des informations et des recommandations rapides et personnalisées en fonction de vos symptômes.
Qui pourrait être plus sensible à l’eau gazeuse ?
Certains groupes peuvent remarquer des effets plus forts de la carbonatation :
Les personnes souffrant de RGO ou de reflux acide fréquent
Personnes enceintes (en raison d'une pression abdominale accrue)
-
Ceux qui ont une hernie hiatale
Les personnes sujettes aux ballonnements ou aux inconforts liés aux gaz
Les personnes présentant un retard de vidange gastrique (gastroparésie)
Comment profiter de l'eau gazeuse sans provoquer de brûlures d'estomac
Si vous appréciez le pétillant rafraîchissant de l’eau gazeuse mais que vous souhaitez éviter les brûlures d’estomac, ces stratégies peuvent vous aider à réduire votre risque d’inconfort.
1. Limitez la taille de vos portions
Au lieu de boire une grande bouteille d'un coup, optez pour des portions plus petites, environ une demi-tasse à une tasse à la fois. Cela permet d'éviter la distension de l'estomac et de réduire la pression qui peut pousser l'acide dans l'œsophage. Boire lentement plutôt que d'avaler peut également minimiser l'accumulation de gaz.
2. Évitez de boire pendant les repas copieux
Lorsque vous associez la gazéification à un repas copieux, riche en graisses ou lourd, la combinaison du volume des aliments et de l'expansion des gaz peut augmenter considérablement la pression gastrique. Cette pression supplémentaire peut forcer l'ouverture du SIO, permettant ainsi à l'acide de remonter. Pour réduire ce risque, savourez votre eau gazeuse entre les repas ou avec des collations plus légères.
3. Choisissez des options simples et sans saveur
Les eaux gazeuses aromatisées contiennent souvent de l'acide citrique, des arômes naturels ou des édulcorants, qui peuvent tous irriter l'œsophage ou rendre la boisson plus acide. Si vous avez tendance à avoir des brûlures d'estomac, privilégiez l'eau gazeuse nature . Pour une touche de saveur, remplacez les fruits acides par des tranches de concombre frais ou quelques feuilles de menthe.
4. Évitez de boire avant de vous coucher
Boire de l'eau gazeuse juste avant de s'allonger peut augmenter le risque de reflux, car le contenu de l'estomac reflue plus facilement en position horizontale. Laissez votre estomac se vider au moins 2 à 3 heures avant d'aller vous coucher. Ceci est particulièrement important si vous souffrez souvent de brûlures d'estomac nocturnes.
5. Suivez vos symptômes
Les déclencheurs sont différents pour chacun. Tenez un journal simple de vos aliments et symptômes pour voir si l'eau gazeuse provoque régulièrement des désagréments. Cela vous aidera à décider si vous devez en limiter la consommation, l'éviter ou simplement adapter vos habitudes de consommation.
Principaux points à retenir
L’eau gazeuse peut augmenter la pression gastrique et provoquer des brûlures d’estomac chez les personnes sensibles.
L’eau gazeuse nature, sans saveur, est moins susceptible de provoquer des symptômes que les variétés aromatisées.
Boire de plus petites quantités, éviter les repas copieux et ne pas s’allonger peu de temps après avoir bu peut aider.
Si les symptômes persistent, consultez un professionnel de la santé pour écarter d’autres affections sous-jacentes.
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L’eau gazeuse provoque-t-elle des brûlures d’estomac chez tout le monde ?
Non. Si la carbonatation peut provoquer des brûlures d'estomac chez certaines personnes, notamment celles souffrant de RGO ou de reflux gastro-œsophagien (RGO), beaucoup d'autres peuvent en boire sans symptômes. Votre réaction dépend de facteurs tels que la force du SIO, la sensibilité de l'estomac et la quantité d'eau consommée.
L’eau gazeuse est-elle plus susceptible de provoquer des brûlures d’estomac que l’eau plate ?
Oui, pour certaines personnes. L'eau plate ne crée pas de gaz ni de pression gastrique, elle est donc moins susceptible de provoquer des reflux. Le CO₂ présent dans l'eau gazeuse peut augmenter la pression intragastrique et les éructations, ce qui peut faire remonter l'acide gastrique.
L’eau gazeuse peut-elle remplacer l’eau plate pour l’hydratation ?
Oui, l'eau plate et l'eau gazeuse hydratent aussi bien. Cependant, si l'eau gazeuse vous donne des brûlures d'estomac, il est préférable de vous hydrater principalement avec de l'eau plate et d'utiliser de l'eau gazeuse de temps en temps.
Quel est le meilleur moment pour boire de l’eau gazeuse si j’ai du reflux ?
Il est préférable d'en consommer entre les repas, en petites quantités, et d'éviter de le boire juste avant de se coucher. Accompagner un repas copieux ou boire du soda juste avant le coucher augmente le risque de reflux.
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